Es gibt einen Ausflug, den ich jedes Mal in Bangkok mache. Es ist ein Besuch der Muay Thai Fight Night im altehrwürdigen Rajadamnern Stadion in der Nähe des Goldenen Bergs. Der eigentliche Grund für mich, ein Ticket für die Kämpfe zu kaufen, ist aber der Hühnerladen hinter dem Stadion: Likit Gai Yang!
Die Schweigsame (r.) und die Schlechtgelaunte an ihrem wunderbaren Arbeitsplatz
Wenn man Geld für etwas bezahlt, dann erwartet man automatisch, dass das einem gedankt wird. Gerade in der Gastronomie giert man nach einem Lächeln, nach guter Laune, Freundlichkeit. Da kann das Essen auch noch so gut sein – wird man nicht gut behandelt, schmeckt’s einfach nicht so doll. Soweit die Theorie. Nun zur Praxis: An einem meiner liebsten Hühner-Streetfoodstände in Bangkok begrüßt man mich mit versteinerten Mienen. Warum ich dort trotzdem täglich esse, steht hier.