Zauberhafter Gang bei Bo.lan in Bangkok
Es hat geregnet in Thailand. Und zwar Sterne. Auf zehn neue Lokale, von denen zwei nicht in Bangkok sind. Zwei Deutsche Köche sind aufgestiegen – in den erlauchten Kreis der 2-Sterne-Restaurants. Und 15 Fress-Tempel haben ihre 2017 verliehenen Sterne gehalten. Wer die neuen Superstars der thailändischen Spitzengastronomie sind und welche Preise sie aufrufen, steht alles hier:
Hier die 2018er-Liste aller Sterne-Restaurants in Thailand
Zwei Sterne in Bangkok
- Gaggan (bei Google Maps anzeigen): Vier Mal hintereinander zum besten Restaurant Asiens gewählt, bekannt aus der Netflix-Reihe „Chef’s Table“. Moderne indische Küche. Menü: 5000 Baht (136 Euro).
- Le Normandie (bei Google Maps anzeigen): Im Hotel Mandarin Oriental. Französische Küche. Menü: ab 5200 Baht (142 Euro).
- Mezzaluna (bei Google Maps anzeigen): Im 65. Stock des Hangover-Hotels (Lebua). Europäisch-asiatische Küche. Menü: ab 4900 Baht (134 Euro).
- Sühring (bei Google Maps anzeigen): Aufsteiger 2018. Deutsche Küche von Berliner Zwillingsbrüdern. Menü: ab 1800 Baht (50 Euro).
Ein Stern in Bangkok
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- Bo.Lan (bei Google Maps anzeigen) : Traditionelle Thaiküche. Menü: ab 2280 Baht (63 Euro). Bekannt aus der Netflix-Reihe „Chef’s Table“. Hier der Testbericht.
- Canvas (bei Google Maps anzeigen): 2018 neu dabei. Moderne Thaiküche. Menü: ab 2400 Baht (63 Euro).
- Chim by Siam Wisdom (bei Google Maps anzeigen): Traditionelle Thaiküche. Menü: ab 1950 Baht (54 Euro).
- Elements (bei Google Maps anzeigen): Französisch-japanische Küche. Menü: ab 1900 Baht (53 Euro).
- Gaa (bei Google Maps anzeigen): 2018 neu dabei. Innovativ mit Thai-Einfluss. Menü: ab 2400 Baht (63 Euro).
- Ginza Sushi Ichi (bei Google Maps anzeigen): Omakase, japanische Küche. Menü: ab 4000 Baht (110 Euro).
- J’aime by Jean-Michel Lorain (bei Google Maps anzeigen): Französische Küche. Menü: ab 2699 Baht (74 Euro).
- L’Atelier de Joel Robuchon (bei Google Maps anzeigen): 2018 neu dabei. Französisch. Menü: ab 4950 Baht (135 Euro).
- Le Du (bei Google Maps anzeigen): 2018 neu dabei. Moderne Thaiküche. Menü: ab 2290 Baht (60 Euro).
- Methavalai Sorndaeng (bei Google Maps anzeigen): 2018 neu dabei. Oldschool-Thai. Kein Menü, Gerichte ab 200 Baht (5 Euro).
- Nahm (bei Google Maps anzeigen): Moderne Thaiküche. Menü: 2500 Baht (68 Euro).
- Paste (bei Google Maps anzeigen): Moderne Thaiküche. Kein Menü, à la carte.
- R-Haan (bei Google Maps anzeigen): 2018 neu dabei. Oldschool-Thai. Menü: ab 1600 Baht (42 Euro).
- Saawaan (bei Google Maps anzeigen): 2018 neu dabei. Moderne Thaiküche. Menü: ab 1950 Baht (54 Euro).
- Saneh Jaan (bei Google Maps anzeigen): Traditionelle Thaiküche. Kein Menü, Gerichte ab 280 Baht (8 Euro).
- Savelberg (bei Google Maps anzeigen): Französische Küche. Menü: ab 3000 Baht (83 Euro).
- Sorn (bei Google Maps anzeigen): 2018 neu dabei. Südthailändische Küche. Menü: ab 2400 Baht (63 Euro).
- Sra Bua by Kiin Kiin (bei Google Maps anzeigen): Moderne Thaiküche. Menü: ab 1350 Baht (38 Euro).
- Suan Thip (bei Google Maps anzeigen): 2018 neu dabei. Traditionelle Thaiküche. Kein Menü, Gerichte unter 200 Baht (5 Euro).
- Upstairs at Mikkeller (bei Google Maps anzeigen): US-Küche mit Craftbeer. Menü: 4900 Baht (134 Euro).
- Jay Fai (bei Google Maps anzeigen): Einziger Streetfood-Vertreter. Altstadt-Shophouse, betrieben von einer Dame, die mit Skimaske kocht. Krabben-Omelette: 1000 Baht (28 Euro).
Ein Stern in Samut Sakhon (südlich von Bangkok)
- Ruean Panya (bei Google Maps anzeigen): 2018 neu dabei. Traditionelle Thaiküche. Kein Menü, Gerichte ab 200 Baht (5 Euro)
Ein Stern auf Phuket
- Pru (bei Google Maps anzeigen): 2018 neu dabei. Moderne Thaiküche. Menü: ab 4000 Baht (110 Euro).
Zum Vergleich: Die Liste von 2017.
