Knuspriger Schweinebauch, Gurke, Reis, Ei: 50 Baht (1,36 Euro)
Das wohl beste Streetfood-Angebot findet man dort, wo viele Thais arbeiten. Also macht es Sinn, auf Google Maps nach Bahnhöfen, Busterminals, Märkten und Einkaufszentren zu suchen – und diese Ziele dann um die Mittagszeit anzupeilen. Auch Thais gönnen sich in der Mittagspause Streetfood. Und die Köche müssen gut sein, sonst machen sie Miese. Eine der tollsten Mittagstisch-Gegenden ist Bangkoks Finanzdistrikt Silom. Und ganz besonders empfehlen kann ich das, was sich hinter dem Shopping-Tempel „Silom Complex“ abspielt.
Adresse: Sala Daeng Soi 2. Das ist die schmale Parallel-Straße der Silom Road und eine Seitenstraße der Saladaeng. Anreise: Mit der BTS zur Station „Sala Daeng“, dann den südöstlichen Ausgang nehmen, rein in die Saladaeng, erste Straße rechts. Dorthin kommt man übrigens auch, wenn man an der Metro-Station „Silom“ aussteigt.
Blick vom Hinterausgang des „Silom Complex“ in die Sala Daeng Soi 2
Deshalb lohnt sich der Ausflug
Auf dem Weg dorthin gibt’s zwei Dinge – Gewusel und Gebrutzel. Dazu Mangos, Kokosnüsse, Smoothies. Und in der Mitte der Straße befindet sich auf der linken Seite eine kleine, zur Straßenseite offene Markthalle.
Rechts die Köche, in der Mitte die Gäste
Die ist das Herzstück. Ein Dutzend Kochstationen bieten Schwein, Seafood, Suppen, Nudeln. Es ist eine Streetfood-Kantine für mehr als 100 Gäste. Touristen essen hier kaum, trotzdem hat jeder Koch seine Gerichte auch auf Englisch an seinen Stand geschrieben. Die Wartezeit ist kurz und unterhaltsam: Überall zischt und dampft es, dazu mischt sich der Singsang der Kunden. Und es geht alles verdammt schnell. Wer hier gegessen hat, dem braucht kein Kantinenkoch mehr zu sagen, es sei nicht leicht, für viele Leute gleichzeitig Essen zuzubereiten …
Hier nun das, worum es eigentlich geht
Zutaten für die Seafood-Suppe …
… die so aussieht, wenn sie fertig ist: 60 Baht (1,65 Euro)
Wie hätten Sie gern ihr Blut? Geronnen, bitte!
Pad Thai: 50 Baht (1,36 Euro)
Noch ein Tipp: Wer großen Hunger hat, sollte am besten zwei benachbarte Stände in der Mitte aufsuchen. So kann man gleichzeitig zwei sehr leckere Gerichte (Seafood-Suppe und knuspriges Schwein) bestellen.
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